В данном рецепте представлен рецепт приготовления теста и приготовления пирожков. Начинку для пирожков можно приготовить любую. На фото начинка - рис с яйцом.
Сметана 250 г
Кефир 100 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Растительное масло 34 мл
Сахар-песок 10 г
Соль5 ч.л.
Сода пищевая 12 г
Мука пшеничная 400 г
В глубокой миске смешать сметану,кефир,яйцо,сахар,соль и растительное масло. Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же.
На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки (начинка любая, на ваш вкус), сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются.
На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне.
Так как пирожки сильно поднимаются при жарке то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок.
Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Приятного аппетита!
| 
Категория:
1
