Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » пельмени, вареники рецепты с фото

вареники с творогом (ничинка приправлена ароматной черемшой)
вареники с творогом
 
вареники с творогом
ничинка приправлена ароматной черемшой
 
250 г ржаной муки
120 г пшеничной муки
соль
2 яйца
4 стол.ложки растительного масла
400 г зеленой черемши
1 луковица
3 стол.ложки сливочного масла
250 г творога
10 стол. ложек сливок
молотый черный перец
тертый мускатный орех
 
 
1 смешать оба сорта муки, добавить 1 чайн.ложку соли, яйца,растительное масло, 5 стол.ложек воды и заместить тесто. Завернуть и пакет и оставить на 15 минут.
 
 
2 для приготовления начинки чермшу вымыть, сложить в большую кастрюлю, залить небольшим количеством воды и оставить на 2 мин. Затем воду слить, промыть  черемшу холодной водой и крупно нарубить. Лук  очистить, нарубить и потушить в 1 стол.ложке сливочного масла в течении  1 мин.
Смешать 200 г творога с 4 стол. ложками сливок, добавить лук и черемшу. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
 
 
3 Тесто тонко раскатать, вырезать 12 кружочков диаметром по 10 см и положить  в центр каждого начинку. Кружочки сложить пополам и при помощи вилки скрепить края. Положить вареникив кипящую подсоленную воду и варить 5 мин.
 
Затем откинуть вареники с творогом на сито, обвалять в 2 стол.ложках разогретого сливочного масла и поперчить. Оставшийся творог смешать со сливками и выложить на тарелки с варениками. Можно подогреть немного воды, оставшейся после варки, полить вареники.
 
По желанию посыпать вареники с творогом тонко нарезанной черемшой и тертым сыром.
Категория: пельмени, вареники рецепты с фото | Добавил: vasabi (09.04.2009) Распечатать рецепт
Просмотров: 3296 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 1
1 usakult   (11.04.2009 01:50)

 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru