сочная и ароматная неаполитанская пицца "Маргарита"

 

 

 

сочная и ароматная неаполитанская пицца "Маргарита"

На 4 порции:
500 г муки
30 г свежих дрожжей 
1;2 чайн. ложки сахара
2 шарика моцареллы (по 125 г]
400 г пюре из помидоров
2 стол, ложки томатной пасты
по 4 стол, ложки тертого пармезана и оливкового масла
1 пучок базилика

Приготовление:
1. Муку просеять в миску и сделать в центре углубление. Дрожжи и сахар растворить в 250 мл теплой воды. Вылить в углубление,
   присыпать мукой и на 30 мин поставить опару в теплое место. 2.Добавить в опару 1 чайн. ложку соли и с помощью миксера замесить тесто.
   Поставить на 50 мин подниматься. Нагреть духовку до 200". Тесто разделить на 4 части. Раскатать, выложить на смазанные маслом противни и
   вылепить бортики.
3. Смешать пюре из помидоров с томатной пастой и смазать основы. Посолить, поперчить, посыпать пармезаном и листочками базилика. Моцареллу
   нарезать кружочками и уложить сверху. Сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать 15—20 мин.
время приготовление: 40 мин
В одной порции 760 ккал
Белки — 31 г, жиры — 31 г, углеводы — 92 г