ПИРОЖКИ "САМСА"

 

Тесто:
2 стакана муки,
2 ч. л. сахара,
50-100 г масла или маргарина,
6 ст. л. сметаны,
1/4 ч. л. соды,
1/4 ч. л. соли.

Начинка:
300 г мякоти баранины,
250 г репчатого лука,
1/4 ч. л. перца красного,
1/4 ч. л. соли.

      Приготовить несладкое пирожковое тесто на соде. Сформовать из него 10 круглых лепешек диаметром 13 см. На середину лепешек положить начинку из сырого мяса, сырого лука, мелко растертого перца и соли по вкусу (смесь должна быть предварительно перемешана и пропущена через мясорубку). Края лепешек загнуть над начинкой треугольником.
      Выпекать 15-20 мин при температуре 200-220°C.