тесто:
500 г муки
1 яйцо
1/2 ст воды
1/2 ч.л. соли
начинка
небольшая спелая тыква
картофель 1 кг
3 луковицы средних размеров
2 куриных окорочка
Замешивается довольно крутое тесто (если оно жидковато, можно добавить еще немного муки), которое нужно сформировать вот в такой шар и до поры до времени отложить на холод.
Мелко нарезать тыкву, картофель, лук и мясо. Добавить специи, посолить.
Тесто нарезать на куски 250-300 г и раскатать каждый кусок в пласты таким образом, чтобы толщина пласта была не толще 1 мм
уложить на край раскатанного пласта начинку
начиная с краев свернуть рулетом
смазать подсолнечным маслом листы пароварки
уложить рулет на лист пароварки. установить лист в пароварку с кипящей водой. варить 45 - 50 минут
приятного аппетита ! |