|
Запеканка с цикорием
Запеканка с цикорием
Ингредиенты
4 кочана салатного цикория
8 ломтиков ветчины
1 ст.л.сливочного масла
1 луковица
4 головки зимнего зеленого лука с пером
250 мл молока
250 мл сливок
порошок семян цареградского стручка
соль, перец лимонный сок
ворчестерский соус
30 г пармезана
50 г эмментальского сыра
Способ приготовления
Вымыть цикорий, разрезать пополам, вырезать кочерыжку.
Завернуть в ломтик вареной ветчины. Нагреть сливочное масло,
обжарить мелко нарубленный репчатый лук до прозрачности.
Почистить зеленый лук, добавить к репчатому луку и немного обжарить.
Снять с помидоров кожуру, нарезать кружочками. Молоко нагреть со сливками,
немного сгустить порошком семян цареградского стручка.
Добавить соль, перец, лимонный сок, ворчестерский соус и тертый пармезан.
Выложить в форму зеленый лук, сверху цикорий и помидоры.
Залить соусом бешамель. Посыпать тертым эмментальским сыром и запекать
15-20 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 180-200°С.
Затем украсить и подавать на стол.
|
 Категория: запеканки рецепты с фото | Добавил: vasabi (15.05.2010) 
Распечатать рецепт
|
| Просмотров: 1245
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Поиск |
|
................ |
|
Категория:
