Разрежьте помидоры пополам, посолите, поперчите, сбрызните постным маслом и добавьте ароматные травы. Положите на противень с помидорами чеснок в фольге и поставьте в духовку, прогретую до 230 градусов, на 40-60 минут. Очистите запеченные помидоры от шкурки и измельчите с запеченным чесноком и бульоном в блендере. Разведите смесь бульоном, добавьте лук, обжаренный с мукой на смеси сливочного и постного масла, и влейте сливки. Посолите и поперчите суп по вкусу. Перелейте томатную похлебку в керамические кружки, положите сверху черный, подсушенный хлеб и обильно посыпьте тертым сыром. Поставьте кружки в духовку, прогретую до 230 градусов под гриль, на 5-7 минут.
Категория:
