вареники с криветками
Для теста:
200 г муки
1 яйцо
2 ст. л. воды
Для фарша:
200 г очищенных креветок
50 г куриного филе
50 г грибов муэр
1 ст. л. нашинкованной кинзы
соевый соус - по вкусу
Для подачи:
рыбный бульон
1 головка лука - порея
Креветки с филе пропустить через мясорубку, добавить грибы, кинзу и соевый соус, тщательно перемешать.
Вымесить тесто, очень тонко раскатать и нарезать на квадраты 10x10 см. На каждый квадрат положить 2 ч. л. фарша. Свернуть треугольником, защепить края.
Отваривать в подсоленной воде. Подавать в пиалах, залив рыбным бульоном и добавив нарезанный кольцами порей и перечный соус по вкусу.
источник: WAY "ВНУКОВО" | 
Категория:
