Классические голубцы – это фарш, завернутый в капустный лист. Но вместо белокочанной капусты можно использовать листья китайской. Они мягкие, поэтому их не надо зашпаривать кипятком. Заверните мясо, выложите на дно кастрюли, залейте водой или бульоном. Чтобы голубцы получились ароматными, положите в кастрюлю кусочки копченого бекона и тушите в течение 30-40 минут.