Даже самое жесткое мясо можно сделать мягким, если потушить в чайной заварке. Налейте в кастрюлю теплую воду, добавьте четыре столовых ложки заварки и настаивайте пять минут. Сцедите заварку в толстостенную кастрюлю и добавьте полчашки коричневого сахара. Говядину посолите, поперчите, приправьте луком и чесноком. Затем переложите в кастрюлю с заваркой, накройте крышкой и поставьте в разогретую до 165 градусов духовку на час. Если этого времени не хватит, увеличьте срок. Показатель готовности – мясо должно накалываться на вилку.
Категория:
