Для того чтобы мясо получилось сочным, а сверху образовалась румяная, хрустящая корочка, нужно использовать специальный раствор. Добавьте в воду соль и пиво в пропорции 1:1. Когда свинина запечется, выньте противень, полейте мясо раствором поставьте обратно в духовку еще на 10 минут. Благодаря соленой воде с пивом на поверхности мяса быстро образуется хрустящая корочка, а внутри оно останется мягким и сочным.
Категория:
