Технология приготовления зерненного творога включает специальную стадию "постановки творожного зерна". В результате получаются зeрнышки, одинаковые по размеру и по форме. Если вы видите в баночке однородную массу, больше похожую на обычный творог, от покупки лучше воздержаться.
Консистенция классического зерненного творога - это рассыпчатое, хорошо оформленное творожное зерно в сливках. Недобросовестные производители могут подменить часть молочных белков и жиров более дешeвыми растительными.
Запомните состав правильного зерненного лакомства - молоко, молочнокислые микроорганизмы, сычужный фермент, соль поваренная и сливки. Консервант сорбат калия в составе призван продлить срок годности продукта в два-три раза. Такой зернeный творог не испортится и за месяц. Учтите, консерванты - сильнейшие провокаторы аллергии. Хотите не только вкусное, но и полезное лакомство? Выбирайте натуральный продукт, который хранится от 7 до 15 суток!
Категория:
