Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео советы

Томатная паста. На чем экономят производители?
 
Хорошая томатная паста, густая и ароматная, производится на заводах, расположенных в южных регионах. Прежде всего, в Краснодарском крае. Если продукт изготовлен в краях с менее благоприятным климатом, будьте уверены, он сделан из концентрированной томатной пасты, разведeнной водой. Это не запрещено, но вкус у такого продукта совершенно другой. Распознать суррогат можно по цвету. Полностью натуральная томатная паста должна быть яркой.

Чем выше качество томатной пасты, тем она гуще. Всe дело в количестве сухих веществ. Если массовая доля сухих веществ ниже 25%, то это уже не томатная паста, а совсем другой продукт – "томатное пюре", отличить которое можно по жидкой консистенции.

Обратите внимание, по требованиям какого норматива изготовлен продукт. По Госстандарту или ТУ. Технические условия разрешают производителю хитрить - для густой консистенции добавлять в пасту крахмал, для цвета - красители, а для длительного хранения - консерванты. Запомните, качественная томатная паста, сделанная по ГОСТУ, хранится до двух лет и без консервантов.

Категория: видео советы | Добавил: vasabi (17.02.2011) Распечатать рецепт
Просмотров: 315 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru