Вкус мучных изделий зависит от того, насколько хорошо вы вымесили тесто. Сделать это удачно получается не у всех. Просто потому, что месить тесто трудно – для этого требуется большая сила. Но есть одна хитрость. Приготовьте тесто, как обычно: добавьте воду в муку, разбейте яйца и размешиваем все до однородной массы. Положите тесто в полиэтиленовый пакет, плотно заверните и оставьте на 20 минут. За это время тесто размягчится и его будет проще месить.