Часто производители вместо того чтобы сушить сухари, обжаривают их в масле. Известно, что при такой обжарке образуется большое количество канцерогенов. Распознать такие вредные снеки поможет таблица пищевой ценности. Найдите в ней строку "жиры". Если их содержание более 3,5 граммов на 100 граммов продукта, от такой закуски лучше отказаться!
Обратите внимание на состав. Если в нeм числятся усилитель вкуса глутамат натрия Е-621, дело плохо! Он может вызвать аллергию и привести к развитию гипертонии. Ещe один аппетитный, но опасный враг здоровья – вкусоароматическая добавка "дым". В сухариках с ней могут присутствовать бензойные соединения, которые способствуют развитию онкологических заболеваний. Соль - обязательный компонент всех хрустяшек. Один нюанс! Еe не должно быть много. Ведь употребление большого количества соли способствует развитию раку желудка. Кроме того, люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями склонны к отeкам.
Лучше, если соль будет стоять в самом конце списка ингредиентов. Только обдирная или мука второго сорта богата клетчаткой и целым рядом микроэлементов. Но даже такие полезные цельнозерновые сухарики диетологи советуют употреблять не более пачки в неделю. Всe потому что в одну маленькую упаковку с лeгкостью помещается половина буханки хлеба!
Категория:
