Если вы жарите баранину, то не забудьте предварительно вымочить ее в молоке или кефире. А если вы этого не сделали заранее, придется справляться со специфическим запахом мяса другим способом. Выложите мясо на тарелку, а в сковороду с соком добавьте немного жирных сливок и ложку зернистой горчицы. Прогрейте. У вас получится отличный сливочный соус, который замаскирует запах баранины и придаст пикантный вкус блюду.
Категория:
