Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео советы

Сосиски "Говяжьи"
 
 
Сосиски "Говяжьи"
Участники:

1. «Микоян»
2. «Снежана»
3. «Черкизовский»
4. «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика»
5. ООО «Рамфуд»


Победитель: ООО «Рамфуд»



Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сосиски торговых марок "Черкизовский", "Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика" и ООО "Рамфуд". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Черкизовский".

 
 
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Князева, эксперт испытательного центра: "Больше всего искусственных пищевых добавок содержится в сосисках торговой марки "Черкизовский". Самый натуральный состав у сосисок торговой марки ООО "Рамфуд".
 
 
Внеконкурсная экспертиза
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Сосиски торговой марки "Микоян" обладают слабовыраженным мясным ароматом. Сосиски торговой марки "Снежана" соответствуют требованиям стандарта и безопасности".
 
 
Все под контролем
Сосиски "Говяжьи" производятся по ГОСТу 52196-2033. Если сосиски продаются на развес, это должно быть указано в сопроводительных документах. По ГОСТу в сосиски "Говяжьи" входят говядина первого сорта – 77%, говядина жирная или жирсредство – 20%, молоко – 3%. Помимо мяса в сосиски обязательно должны входить специи – черный или белый перец, чеснок, красный перец, соль, сахар и нитрит натрия. Сосиски "Говяжьи" выпускаются как в искусственной, так и в натуральной оболочке. Продукт в натуральной оболочке хранится всего несколько суток при температуре от 0 до +6 градусов. В вакуумной упаковке сосиски могут храниться до 20 дней. Если производитель указал срок годности больше 20 суток, значит. В состав продукта входят консерванты.
 
 
Вкусные советы
С. Синицын, шеф-повар
 
Салат "Сочный"

Сосиски "Говяжьи" - 300 г,
растительное масло – 10 мл,
белокочанная капуста – 200 г,
красный болгарский перец – 1 шт.,
желтый болгарский перец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
 
Мелко нашинкуйте белокочанную капусту. Добавьте сахар, соль и разомните руками, чтобы капуста дала сок. Очистите красный болгарский перец от перепонок и плодоножки, нарежьте соломкой и смешайте с капустой. Так же нашинкуйте соломкой желтый перец, яблоко и огурцы. Сбрызните лимонным соком. Разрежьте сосиски вдоль на четыре части и обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Готовые сосиски подайте с салатом.
 
 
 
Ценная информация
На вопросы отвечает Р. Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей
Р. Гайдашов: если в сосиски присутствует соя или растительный белок, при варке сосиска увеличится в размерах. Если сосиска качественная, на ее срезе будут видны мясные волокна. Сосиски должны иметь упругую, сочную консистенцию.
Категория: видео советы | Добавил: vasabi (26.11.2011) Распечатать рецепт
Просмотров: 278 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru