Для того чтобы узнать по Госстандарту или по ТУ сделаны "Сосиски молочные", достаточно внимательно приглядеться к названию. Любое добавление третьего слова свидетельствует о том, что это уже не гостовский продукт, а значит, производитель мог изменить классическую рецептуру по своему усмотрению. Например, вместо свинины и говядины положить более дешeвое мясо птицы или заменить мясо соевым белком Производитель сосисок по ТУ имеет право не указывать, из какого именно белка - животного или растительного - изготовлен продукт. Распознать лже-мясной деликатес можно по внешнему виду. Ярко-розовый цвет говорит о том, что перед вами 100% "соевый" полуфабрикат. В то время как сосиска из настоящего мяса всегда будет немного бледной. Cрок годности такой продукции – всего 3 дня. Вакуум способен продлить жизнь сосисок до 20 суток. Размер тоже имеет значение. Но оценивать его нужно уже после приготовления. Если сосиска выросла как на дрожжах, будьте уверены, перед вами мясорастительный продукт. Честные молочные сосиски в объeме не увеличиваются и сохраняют форму.
Категория:
