Экономичные производители делают соус "методом кислотного гидролиза", который небезопасен для здоровья. Выбирайте соевый соус, приготовленный "методом естественного брожения". Состав такого соуса короткий - соевые бобы, вода, пшеница, сахар и соль. Соль должна быть указана в конце списка ингредиентов. Если в соевом соусе много соли, он может спровоцировать обострение гипертонической болезни, оттеков и сердечно-сосудистых заболеваний.
Правильный соус даже без консервантов способен храниться не менее 2 лет. А фруктоза в составе соевого соуса в 3 раза увеличивает содержание полезного белка.
Только стеклянная упаковка способна сохранить весь вкус и аромат соевой приправы. Оцените концентрацию соуса. Капните соус на салфетку. Если капля держит форму и практически не впитывается, то этот продукт хорошо сдобрили патокой, обеспечив вам лишние калории. Если соус моментально впитался, перед вами полезный диетический продукт - настоящий соевый соус.
Категория:
