Многие считают, что куриное филе не годится для жарки, потому что оно нежирное и получается сухим и жестким. Но есть особый способ приготовления этого мяса. Нарежьте филе тонкими кусками. Натрите с обеих сторон солью и перцем, запанируйтев муке, стряхните излишки и выложите на раскаленную сковороду. Обжаривайте филе без крышки по четыре с половиной минуты с каждой стороны. Затем выложите курицу на тарелку, плотно закройте фольгой и дайте мясу дойти еще 10 минут.
Категория:
