Если на банке написано "Сгущенка", перед вами продукт молочно-растительный. Истинное лакомство, произведенное по ГОСТу, называется "Молоко цельное сгущенное с сахаром". Если производитель производит сгущенное молоко по ГОСТу 2903 от 78 года, то в состав продукта должно входить нормализованное коровье молоко и сахар. Обратите внимание на маркировку, выбитую на крышке. Первой должна стоять буква М - это знак сгущенного молока. Среди множества букв и цифр важно найти и заветное число 76 - это код натуральной сгущенки. Дата изготовления важна не меньше. Зимой, когда удои снижаются, на производство сгущенного молока часто идет порошковое молоко. На вкусе это отражается не лучшим образом. Еще одна важная деталь: только в жестяных банках сгущенка может храниться целый год при температуре не выше 15 градусов, а в пластиковых стаканчиках не более 3 месяцев при температуре не выше 10 градусов.
Категория:
