Маленькая хитрость, которая позволит сделать блюдо более душистым и ароматным. За несколько минут до готовности, добавьте в уху немного лимонного сока. Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте бульону настояться – примерно полчаса. За это время уха обретет густоту, станет более наваристой и душистой.