Рыбный фарш часто получается жидким, и при жарке котлеты разваливаются. Есть способ устранить эту неприятность. Чтобы фарш получился более вязкий и клейкий используйте вместо хлеба овсяные хлопья. Пропустите хлопья через мясорубку и добавьте в рыбный фарш. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде.
Категория:
