Часто гарнир из риса получается клейким. Для того чтобы избежать этого, готовить нужно не в кастрюле, а в сковороде с толстыми стенками. Налейте в сковороду немного растительного масла и нагрейте. Тонким ровным слоем засыпьте стакан риса и немного прожарьте зерна. Затем аккуратно, чтобы рис не размыло, залейте два стакана горячей воды в пропорции 1:2. Убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и готовьте 20 минут до полного выкипания воды. Выключите плиту и, не снимая крышку, оставьте гарнир томиться на 10 минут.
Категория:
