Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео советы

"Липовый" мeд
 
Если осенью вам продают жидкий мед, скорее всего, над ним поработал человек. И чтобы скрыть недостатки продукта, мед подвергли пастеризации, превратив в опасное для здоровья лакомство. Жидкими могут быть только сорта "Горный каштан" и "Белая акация". Любой другой мед должен быть густым и закристаллизованным.

Правильный мед стекает медленной струйкой. Чем дольше струйка непрерывная, тем более мед зрелый. Когда струйка обрывается, она должна "подпрыгивать". Если мeд снизу густой, а сверху жидкий, значит, он незрелый и может быстро прокиснуть.

Иногда под видом меда скрывается обыкновенный сахарный сироп. Для достижения вязкости в него добавляют муку, крахмал и даже мел. Проведите тесты. Растворите продукт в воде. Если появляется осадок, скорее всего, перед вами псевдомeд. Капните немного уксуса. Пена – верный признак наличия мела. Добавьте 4-5 капель йода. Если раствор посинел, вероятно, в продукт добавлен крахмал. Выявить подделку поможет и простой кусочек хлеба. Опустите его на 10 минут в баночку с медом. Если выпечка размякла, перед вами сахарный сироп. А если хлеб затвердел, то вам попался истинный продукт пчелиного труда.

Категория: видео советы | Добавил: vasabi (09.10.2010) Распечатать рецепт
Просмотров: 362 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru