Молодая женщина один день питалась протертой пищей, а второй день ела как обычно. После первого обеда участница эксперимента отметила необыкновенный прилив сил и заявила, что еще на протяжении значительного промежутка времени не испытывала голода. На второй день после обеда она уже через час почувствовала, что голодна.
Но врачи советуют не торопиться с выводами. Когда мы едим измельченную пищу, питательные вещества поступают в организм слишком активно. Для того чтобы усвоить их, поджелудочная железа напрягается и выбрасывает ударные дозы инсулина. Разрушительный эффект от такой активности сравним с действием огромной порции сахара. Есть у протeртой пищи ещe один большой недостаток - еe не надо жевать! А ведь во время жевания возбуждаются эмоциональные механизмы, которые отвечают за эмоциональную комфортность.
Получается, единственный положительный момент протертых продуктов в том, что чувство голода после их приeма наступает не скоро. Поэтому крем-суп и пюре надо есть не чаще 2-3 раз в неделю!
Категория:
