Когда жаришь мясо, панировочные сухари часто осыпаются на дно сковороды и получается каша. Это происходит потому, что панировка сделана неверно. Для приготовления панировки кроме сухарей понадобятся еще мука и взбитое яйцо. Сначала обмакните мясо в муку, затем окуните в яйцо и только после этого обваляйте в сухарях. Мясо выкладывайте только на раскаленную сковороду.
Категория:
