Потроха - источник желез и полноценного животного белка, которые хорошо усваиваются. Быстрый рецепт - печень по-гасконски. Обжарьте лук, добавьте ложку меда или сахара и выложите в сковороду потрошка. Немного французских трав, несколько минут на огне и влейте немного коньяка. Алкоголь выпарится, а печень станет нежной и ароматной. Съев такую печень, вы получите не только железом, но и витамин В12, и гепарин, которые улучшают кроветворение. Тем, кто соблюдает диету, подойдут куриные сердечки. В сердечки мало жира и калорий, он много белка и железа. Так же есть цинк и витамины группы В, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Сердечки по-китайски. Обжарьте сердечки в масле в течение пяти минут почти до готовности. Добавьте нарезанные морковь, лук, болгарский перец, грибы, имбирь и соевый соус. Куриные желудочки богаты магнием, который помогает работе нервных клеток и улучшает память. Сначала желудочки нужно отварить в течение 15 минут, а потом потушить в томатном соусе. Положите немного индийских специй и подайте с рисом и зеленью. Но все эти продукты не стоит употреблять чаще одного раза в неделю. Запомните, зелень и овощи - самый правильный гарнир к потрошкам.
Категория:
