Спелый помело обладает насыщенным ароматом. Чем он насыщеннее, тем лучше. Вкус цитрусового зависит от сорта. Зеленоватые плоды в форме сплюснутого шара от природы имеют кисловатый вкус. Самая вкусная и мясистая у грушевидных плодов желтоватого оттенка. Однако и такие могут горчить, если их неправильно хранили - при минусовых температурах. Распознать подмороженный фрукт можно, надавив на него. Первоклассный помело должен быть в меру твeрдым и упругим. Обратите особое внимание на верхушку плода. Желательно, чтобы этот участок был твердым, как и сам фрукт. Отказаться от покупки стоит и в том случае, если кожура цитруса кажется вам слишком блестящей. Это верный признак того, что фрукт был обработан химическим воском. Но ещe хуже приобрести "больной" плод. Если вы видите на поверхности помело бордовые и коричневатые круги, вмятины и полоски, откажитесь от покупки. Из равных по диаметру плодов выбирайте тот, что тяжелее. У него тоньше кожура и больше мякоти. Запомните, помело – настоящий кладезь полезных микроэлементов. Всего 200 граммов мякоти этого плода содержат суточную норму витамина С.
Категория:
