Как сделать так, чтобы корочка пирога после остывания оставалась мягкой. Положите на несколько слоев бумаги полотенце, сверху выложите пирог и накройте другим полотенцем. Под таким "одеялом" пирог должен полностью остыть. Тогда корочка пирога получится мягкой и воздушной и останется такой в течение нескольких дней.
Категория:
