Часто, производители, чтобы придать фруктам и овощам товарный вид, используют при выращивании пестициды. Это химические вещества, убивающие заразу на растениях - насекомых, грибки и бактерии. Пестициды способны проникать глубоко внутрь растения, что никак не отражается на вкусе.
Знайте, чем толще кожура, тем меньше пестицидов. По словам ученых, больше всего пестицидов в сельдерее и яблоках. Обычно их количество не превышает допустимые нормы, но химия способна накапливаться в организме человека! В больших количествах пестициды оказывают влияние на печень, почки и даже могут накапливаться в костях.
Лучше не рисковать и обязательно обдавать плоды кипятком и срезать кожуру. В мякоти, конечно, останется часть пестицидов, но после обработки она будет ничтожна мала.
Категория:
