Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео советы

Опасные пирожные
 
Если пирожные слишком воздушные и пышные, это должно насторожить. В таком креме много продуктов, которые относятся к эмульгаторам. Эти вещества позволяют кондитерам экономить на сырье: смешивать жиры с водой и… воздухом. При этом крем получается однородный, густой и сильно вспененный благодаря поверхностно-активным веществам. Это те самые ПАВы, которые входят в состав всех стиральных порошком и средств для мытья посуды. Единственный способ распознать наличие эмульгаторов - оценить соотношение выпеченного полуфабриката и крема. Оно должно быть 1:3.

Некоторые из консервантов могут спровоцировать сильнейшую аллергию. Запомните, пирожные без консервантов хранятся не больше трех суток и только на охлаждаемой полке. Обратите внимание и на дату изготовления. Разноцветным ярлычкам доверять не стоит. Недобросовестные продавцы часто переклеивают их, чтобы сбыть просроченный товар. Лучше, если дата отпечатана изготовителем непосредственно на этикетке. И при этом включает не только день, месяц, но также час и минуты рождения изысканного лакомства!

Категория: видео советы | Добавил: vasabi (17.12.2010) Распечатать рецепт
Просмотров: 323 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru