Для того чтобы тесто для пирожков не пересохло, добавьте в него немного водки - из расчета одна столовая ложка на килограмм теста. Если водки нет, можно взять такое же количество уксуса. Раскатайте тесто и сделайте пирожки. Обжарьте пирожки на растительном масле до золотистого цвета. Благодаря водке пирожки надолго останутся мягкими и воздушными.