Для того чтобы кальмары получились вкусными, их нужно правильно сварить. Вымойте кальмаров, очистите от пленки, нарежьте соломкой, положите в емкость, залейте кипятком и перемешайте. Как только вода побелеет, слейте еe. Повторите, а на третий раз залейте кальмаров кипятком, посолите, закройте крышкой и оставьте на 5-7 минут.