Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео советы

Мед
 
 
Осенние сорта меда не бывают жидкими. Плотная консистенция - признак натурального лакомства. Жидкими могут быть только сорта "Горный каштан" и "Белая акация". Наберите мед в ложку. Струя, которая будет с нее стекать, должна быть непрерывной. Если обрывается, значит, мед не дозрел. Пользы от него гораздо меньше, да и хранится он очень плохо.

У кристаллизованного продукта - свои критерии оценки. Если он расслаивается, перед вами также недозревший мед. Отделение фруктозы допустимо только у гречишного меда. Чтобы скрыть дефекты, в продукт иногда добавляют загустители: муку, крахмал или мел. Чтобы их вычислить, капните немного йода. Если мед посинел, значит, в нем есть крахмал или мука. Выявить мел поможет аналогичный опыт с уксусом. Неправильный мед будет шипеть и пениться.

Есть еще один способ проверки меда – испытание водой. Возьмите ложку меда и перемешайте с теплой водой. Правильный мед будет благоухать цветами, некачественный продукт отдает жженым сахаром и леденцами. Запомните, от правильного меда першит в горле.

Категория: видео советы | Добавил: vasabi (24.09.2010) Распечатать рецепт
Просмотров: 347 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru