Выбирая манку. Пристально изучите упаковку. Заглавная буква "М" означает, что крупа произведена из самых мягких сортов пшеницы. Для пищеварения такая каша может оказаться весьма тяжелой. Гораздо легче для желудка манка из твeрдых сортов, на этикетке которой будет написана буква "Т".

Если вы покупаете крупу в развес, зачерпните горсть и пропустите через пальцы. Если крупа прилипает, то всему виной повышенная влажность - идеальная среда для развития бактерий. Правильная манка сухая и рыхлая. К тому же качественно очищенная крупа никогда не пылит. Первоклассная крупица всегда светлая. Если пшеница поступила из южных регионов, оттенок манки может быть слегка кремовым. Обратите внимание на дату расфасовки. Честный производитель кроме неe указывает ещe и дату выработки крупы.