Отдайте предпочтение мандаринам, кожура которых не блестит. За глянцевым блеском могут скрываться токсичные фунгициды, которыми обрабатывают плод. Поэтому мандарины после покупки необходимо мыть. Согласно требованиям стандарта, сока в мандарине должно быть не менее 33%. Если фрукт по дороге к прилавку был подморожен, количество сока в нем уменьшается. Проведите тест на сочность: намните мандарину бока. Вмятин от пальцев остаться не должно. Всего существует более 35 сортов мандаринов. Самые сладкие мандарины родом из Японии, Китая и Марокко. Мандаринам из ближнего зарубежья тоже есть чем гордиться. Эксперты утверждают, что абхазские цитрусовые – лидеры по содержанию полезных фитонцидов, витаминов С и Р. К тому же их не обрабатывают фунгицидами. Вне зависимости от сорта действует универсальное правило - чем сильнее мандарин пахнет, тем он свежее.
Категория:
