Макароны всегда должны быть в форме. Даже в вареном виде. Светло-желтые макароны были отварены строго по инструкции и показали хорошие результаты. Макаронные изделия не слиплись и сохранили первоначальную форму.
При варке серых макарон уже через несколько минут вода окрасилась в белый цвет и стала пениться. По словам эксперта, это верный признак избыточного крахмала в изделии. В итоге макароны разварились, потеряли форму, а его цвет оставляет желать лучшего.
Перед покупкой макарон внимательно рассмотрите их. На поверхности изделий не должно быть трещин, а цвет должен быть светло-желтым.
Категория:
