Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео советы

лучший кофе в зернах
 
 

лучший кофе в зернах

 
Покупать кофе в зернах на развес – рискованное, но очень увлекательное занятие. Первым делом проверьте: не окислился ли бодрящий товар. Для этого возьмите зернышку в руки, потрите и принюхайтесь. Аромат свежего кофе в зернах – приятно бодрящий. А посторонний запах скажет о том, что сырье было недоброкачественным.
 
Переходим к сорту. Если производитель заявляет, что это – стопроцентная арабика, все зерна должны быть как на подбор – продолговатые, с С-образным сечением. Если обнаружили круглые экземпляры с прямой бороздкой, знайте – перед вами менее ценная робуста. Стоить такой кофе в зернах должен дешевле в разы.
 
Пятна на поверхности кофе в зернах говорят о производственных неполадках и низком качестве сырья. Еще хуже, если некоторые зерна будут битыми, с обугленными краями. Это – признак неравномерной обжарки, и напиток из таких зерен будет иметь жженый привкус.
 
Если вы предпочитаете покупать кофе в зернах в упаковке, то надо знать: самой лучшей считается упаковка из двух- или трехслойного полимерного материала с фольгированной прослойкой. Не лишним будет и специальный клапан: через него будет выходить углекислый газ, который зерна стремительно выделяют после обжарки.
Категория: видео советы | Добавил: vasabi (22.06.2012) Распечатать рецепт
Просмотров: 347 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru