5 раз в день по 300 граммов картошки (лучше в мундире). Сначала выбираем для этой лечебной диеты самый правильный корнеплод: он должен быть твердым и упругим, среднего размера. Глазки надо вырезать. Картошку с проростками – выбросить. И никаких зеленых пятен! Они говорят о наличии хлорофилла, но параллельно с этим безвредным веществом накапливается соланин. А соланин в больших количествах ядовит для организма.
Картошка для лечебной диеты отобрана. Картофельные разгрузочные дни очень полезны людям у которых есть заболевания сердечнососудистой системы, а также страдающим отеками.

В картофеле нет жиров, а картофельный крахмал, которого почему-то многие так боятся, наоборот, полезен даже при сахарном диабете и ожирении. Кроме того, в картофеле содержится фолиевая кислота, которая помогает печени перерабатывать жиры, то есть, оказывает положительное воздействие на жировой обмен.

Главное – есть картофель в меру и не мешать его с мясом. Куда вкуснее и полезнее - клубни, запеченные в кожуре. Надо смазать клубни толстым слоем подсолнечного масла, выложить на противень и запечь 20-30 минут.

Кстати, с картошки – точнее с картофельного сока – стоит начинать день. Народное, бабушкино средство. Пейте натощак по столовой ложке сока в течение недели. Так вы снизите кислотность желудочного сока и избавитесь от изжоги.