Когда квашеная капуста полностью доходит до готовности, рассол опускается вниз, и верхний слой капусты остаeтся сухим. Приходится постоянно открывать банку и утрамбовывать капусту, чтобы она не испортилась. Забыть об этой проблеме поможет маленькая хитрость. Согните пополам полиэтиленовую крышку и вложите внутрь банки. Крышка распрямится и плотно закроет горловину. Под таким гнетом капуста все время будет в рассоле и не высохнет.
Категория:
