Для того чтобы котлеты во время жарки не теряли форму, добавьте в фарш манную крупу. Из расчета на один килограмм мяса - столовая ложка с горкой манки. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. За это время манка разбухнет и фарш станет более клейким. Сформируйте котлеты и обжарьте на раскаленной сковороде.
Категория:
