Если у хурмы вяжущий вкус, значит, она еще не созрела. Самые вкусные плоды - сорта "Шахиня". По форме они напоминают сердце, а их вес может достигать 250 граммов. Спелую "Шахиню" выдаст тeмно-красный оттенок и полупрозрачная кожица с тонкими чeрными колечками. Чем их больше, тем хурма слаще С плодами сорта "Королeк" прогадать невозможно. Они всегда сладкие. Цвет их мякоти коричневый с темно-шоколадными прожилками. Цвет кожицы - насыщенный ярко-оранжевый. Заметили мелкие черные пятнышки? Это не страшно! Бояться нужно только больших пятен. Всe дело в микробиологической порче, которая началась из-за неправильного хранения. Такой хурмой можно отравиться. Если вам попались неспелые плоды, не расстраивайтесь. Избавить их от терпкости без потери пользы можно двумя экспресс-способами. Либо поместить в тeплую воду на несколько часов, либо заморозить в домашнем холодильнике. Однако после такой обработки будьте готовы, что хурма потеряет форму и вкус. Хотите сохранить и то, и другое? Просто оставьте плоды на 5-6 дней при комнатной температуре дозревать.
Категория:
