Йогурт, в состав которого входит модифицированный крахмалом Е-1442, может привести к проблемам с поджелудочной железой у взрослых и особенно опасен для детей. В сладких фруктовых йогуртах кроме нескольких кусочков фруктов содержится много химических ингредиентов. Особые опасения у экспертов вызывают лакомства со вкусом груши. Грушевая эссенция - это бутилацетаты, которые используются как растворитель в лакокрасочном производстве. Стоит избегать в составе йогурта и некоторых ароматизаторов. Например, этилацетаты и амилацетаты плохо влияют на работу печени, сердечно-сосудистой системы и дыхательной системы. Самый полезный йогурт – тот, у которого максимально короткий состав. В него имеют право входить исключительно молоко и живые бактерии. Причем, последние должны быть именно в составе. Крупная надпись на этикетке "произведен на основе живых лактобактерий" - всего лишь рекламный ход. Наличие полезных микроорганизмов гарантирует и минимальный срок годности - до 14 дней. Но не все бактерии одинаково полезны. Болгарская палочка есть в большинстве йогуртов. Однако наиболее ценной для работы кишечника является Lactobacillus acidofphilus.
Категория:
