Если кожица граната мясистая, гладкая и не подсохшая – это признак того, что гранат сорвали раньше срока. Такой плод не успел дозреть, это значит, что зерна будут кислые и... бесполезные. Зрелый гранат выдаст сухая, тонкая и грубоватая кожица, плотно облегающая зерна. Но есть один нюанс! Спелую "сухость" легко перепутать с той, что образовалась в процессе хранения. Чтобы этого не случилось, смотрите на еe цвет. Знайте, под желто-коричневой кожицей начался процесс гниения. В меру спелый и сладкий плод имеет розово-красную поверхность и насыщенно-багровые зернышки. Учтите, внутри венчика граната не должно быть зелени. Если гранат на ощупь мягкий, перед вами подмороженный плод. Самые полезные гранаты родом из Турции. В них оптимальное соотношение кислоты и сахара. Такие плоды быстро нормализуют кровообращение и очистят организм от вредных шлаков и токсинов.
Категория:
