Натуральная горчица хранится не более 45 суток. Если на этикетке указан больший срок, то в продукт наверняка замешаны консерванты. В горчицы не должно быть пузырьков, масляных каплей и расслоений. Правильная горчица обладает однородной консистенцией без комочков и желто-коричневым цветом.
Злоупотреблять горчицей не стоит. Максимум - одна чайная ложка. Даже в состав "Мягкой" горчицы входит избыточное количество столового уксуса и нередко сомнительного качества. Лучше, если мягкость возникает в результате добавления меда. Это вкуснее и полезнее.
Категория:
