Котлеты из рыбного фарша часто разваливаются на сковороде. Но массу можно сделать более плотной, добавив немного готовой ячневой каши в пропорции 1:3. Приправьте солью, перцем и сформируйте котлеты. Ячневая крупа содержит большое количество клейковины и делает фарш вязким. Котлеты не развалятся и получатся очень вкусными.
Категория:
