Цвет фарша зависит от вида мяса. Если он ярко-красный, значит, из говядины. Если более светлый, с розоватым оттенком, значит, фарш сделан с добавлением свинины. Если фарш хранится продолжительное время, то вследствие заветривания, его окраска меняется. В фарше не должно быть скоплений жидкости. В противном случае либо продукт подвергся разморозке, либо забой был произведeн неправильно. В любом случае от покупки лучше отказаться.
Категория:
