Диетологи говорят, что если цукаты окрашены в неестественно яркий цвет, не стоит покупать. В таком продукте будет завышен сахар и красители. Не верьте, если продавец рассказывает вам, что зеленые цукаты – это киви. Это крашеная сердцевина ананаса - самая невкусная и грубая часть этого плода.
Некоторые производители под видом сушенных тропических фруктов пытаются продать нам… подкрашенную муку. Чтобы разоблачить самозванцев, бросьте горстку цукатов в кипяток и подождите 10 минут. Если цукаты ненастоящие, то они просто растворятся в воде.
Качественные цукаты – бледные. Их цвет соответствует фрукту, из которого они приготовлены. Если была соблюдена технология производства, то продукт будет упругим и сухим. Только такие цукаты - находка для любого сладкоежки.
Категория:
