В зоне риска – чипсы из картофельного порошка, которые пропитываются маслом насквозь. Если масло было низкого качества, то в ломтики мог попасть побочный продукт обжарки - канцероген акриламид. Безопасные чипсы не должны оставлять следов на белом листе бумаги.

Обратите внимание, чтобы все ломтики в пачке были одинаково золотистыми, без темных пятен и черных краев. Запомните, срок хранения натуральных чипсов – не более 6 месяцев.

Диетологи советуют съедать не больше 35 г картофельных ломтиков в день. Поэтому избегайте пакетиков с усилителем вкуса глутаматом натрия (Е-621). Именно он заставляет нас есть чипсы снова и снова.